Resep MPASI Berbahan Bayam yang Bergizi Tinggi

Pengetahuan akan resep MPASI merupakan hal penting yang harus diketahui oleh para bunda. Sebab, dengan resep yang beragam, artinya bahan yang digunakan juga beragam.

Dengan demikian, gizi yang diperoleh si  kecil juga semakin beragam. Selain itu, si kecil tidak akan merasa bosan dengan MPASI-nya. Mereka bisa mengeksplor rasa dan tekstur lebih banyak lagi.

Kali ini saya akan memberikan inspirasi MPASI berbahan dasar bayam nih, Bun. Yuk simak penjelasannya.

Manfaat Bayam untuk Bayi

Bunda pasti sudah tidak asing lagi dengan sayuran satu ini dalam resep MPASI. Selain umum dikonsumsi oleh orang dewasa, nyatanya bayam juga sangat baik dikonsumsi bayi pada masa MPASI.

Sebab, sayuran hijau ini memiliki banyak sekali manfaat untuk si kecil seperti berikut ini:

1. Memelihara Kesehatan Mata

Di dalam bayam terkandung nutrisi berupa lutein, zeaxanthin, dan vitamin A. Kandungan tersebut, terbukti dapat memelihara kesehatan mata dan melindunginya dari kerusakan karena paparan sinar uv.

Selain itu, nutrisi tersebut mampu mempertajam penglihatan di kecil, loh Bun!

2. Sebagai Antioksidan Alami

Vitamin C, lutein, dan beta karoten dalam bayam memiliki fungsi sebagai anti oksidan alami. Antioksidan ini dapat melindungi si kecil dari berbagai paparan radikal bebas yang membahayakan kesehatannya.

Dampak radikal bebas paling umum adalah gangguan pernafasan, alergi, hingga gangguan tumbuh kembang bayi. Oleh sebab itu, bunda harus memenuhi kebutuhan antioksidan si kecil. Salah satunya menggunakan bayam dalam resep MPASI.

3. Daya Tahan Tubuh Meningkat

Kandungan vitamin C dalam bayam nyatanya tidak hanya sebagai antioksidan, tapi juga meningkatkan sistem imun si kecil. Sebab, vitamin C mampu merangsang pembentukan dan efektivitas kinerja sel darah putih.

Selain itu, vitamin C juga terbukti mampu mempercepat penyembuhan luka dan penyembuhan penyakit pada si kecil.

4. Mencegah Terjadinya Anemia

Di dalam bayam terkandung zat besi dan folat yang mampu meningkatkan produksi sel darah merah. Sehingga, si kecil akan terhindar dari anemia yang membuatnya tampak lemas dan rambutnya menjadi rontok.

Loh, kenapa anemia menyebabkan kerontokan rambut?

Sebab, sel darah merah memiliki fungsi mengangkut oksigen dan nutrisi dalam tubuh. Saat sel darah merah sedikit di dalam tubuh si kecil, artinya oksigen dan nutrisi yang diangkut ke seluruh tubuh juga sedikit.

Sel-sel rambut akan kekurangan oksigen dan nutrisi, sehingga menjadi kurang sehat dan mudah rontok. Dengan pemberian nutrisi yang mengandung zat besi, salah satunya bayam dalam resep MPASI, hal ini dapat dihindari.

5. Memperkuat Tulang Bayi

Kandungan kalsium dalam bayam dapat memenuhi 40% kebutuhan kalsium harian si kecil. Maka, tidak heran jika bayam dalam MPASI mampu memperkuat tulang bayi.

6. Melancarkan Sistem Pencernaan Bayi

Bayam kaya akan serat yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan si kecil. Hal ini dapan menjadi solusi bagi si kecil yang sering mengalami sembelit.

Resep MPASI Berbahan Bayam

Setelah mengetahui manfaatnya yang begitu besar untuk si kecil, saya akan memberikan beberapa inspirasi MPASI yang menggunakan bayam. MPASI ini dijamin bergizi dan lezat, loh Bun.

Yuk, simak apa apa sih resepnya.

1. Puree Kentang Bayam

Puree merupakan menu andalan banyak bunda untuk MPAS. Selain enak untuk si kecil, puree juga bergizi tinggi. Salah satu bahan yang kerap dijadikan puree adalah kentang. Gimana sih cara bikinnya? Simak di bawah ya, bun.

Bahan

·      Kentang ukuran sedang     1 buah

·      Daun bayam                       1 genggam

·      Unsalted  butter                 ¼ sendok teh

·      Keju parut                           secukupnya

Cara Pembuatan

·      Kukus kentang dan bayam hingga matang dan empuk.

·      Blender kedua bahan tersebut hingga halus.

·      Tambahkan keju dan unsalted butter, haluskan kembali.

·      Saring, kemudian sajikan.

Cek resep berikutnya, yuk bun!

2. Bubur Salmon Bayam

Salmon dikenal memiliki kandungan omega-3 yang dapat menambah kecerdasan anak. Tentunya sangat lengkap saat dikombinasikan dengan bayam ya, Bun. Yuk, coba resep MPASI satu ini.

Bahan

·      Beras putih                         50 gram

·      Bayam                                50 gram

·      Ikan salmon fillet               ½ potong

·      Extra virgin olive oil            ½ sdt

Cara Pembuatan

·      Masak beras hingga menjadi bubur.

·      Kukus salmon dan bayam hingga matang.

·      Campurkan bubur, salmon, dan bayam. Blender hingga halus dan saring.

·      Tambahkan extra virgin olive oil, aduk rata.

Tinggal disajikan deh, Bun!

3. Bubur Bayam Hati Ayam

Hati ayam dan bayam merupakan perpaduan nutrisi yang ampuh dalam mengatasi bayi yang kekurangan nutrisi, terutama zat besi. Berikut ini adalah resep MPASI bubur bayam hati ayam:

Bahan

·      Beras putih             50 gram

·      Hati ayam kukus     50 gram

·      Daun bayam           segenggam

·      Bawang bombay     1 sendok teh

·      Unsalted butter

·      Keju

Cara Pembuatan

·      Masak beras menjadi bubur.

·      Kukus hati ayam, kemudian iris-iris hati tersebut.

·      Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus menggunakan unsalted butter. Hingga tercium bau harum.

·      Masukkan hati ayam, kemudian tumis bersama bawang bombay.

·      Haluskan bubu dan hati ayam menggunakan blender.

·      Saring dan sajikan.

Mudah sekali kan bun? Yuk, simak resep selanjutnya!

4. Resep MPASI Bubur Ayam Bayam

Beras berperan sebagai sumber karbohidrat, ayam sebagai sumber protein, dan bayam sebagai pelengkap nutrisi yang tidak ada di kedua bahan tersebut. Sehingga, akan diperoleh MPASI yang bernutrisi lengkap.

Yuk, bun coba resep ini!

Bahan

·      Beras putih                         50 gram

·      Daging ayam cincang         1 Sendok makan

·      Daun bayam                       1 genggam

·      Bawang putih                     1 siung

·      Air

·      Unsalted butter

Cara Pembuatan

·      Tumis daging ayam cincang dan bawang putih yang sudah dicincang halus menggunakan unsalted butter hingga matang.

·      Tambahkan air, biarkan panas.

·      Masukkan beras, masak hingga menjadi bubur.

·      Rajang halus daun bayam, masukkan ke bubur yang sudah meletup-letup.

·      Aduk hingga semuanya tercampur rata.

·      Sajikan.

Mudah kan, Bun?

5. Resep MPASI Tofu Bayam

Kombinasi tofu, beras, dan bayam akan memberikan nutrisi lengkap dan seimbang untuk si kecil. Cara membuatnya juga sangat mudah, yaitu:

Bahan

·      Beras putih             50 gram

·      Bayam                    50 gram

·      Tofu Jepang            1 potong

·      Unsalter Butter      secukupnya

Cara Membuat

·      Masak beras menjadi bubur.

·      Kukus bayam dan tofu hingga matang. Kurang lebih 5 – 10 menit.

·      Haluskan bubur, tofu, dan bayam. Kemudian saring.

·      Tambahkan unsalted butter, aduk hingga merata.

·      Sajikan.

Resep MPASI berbahan bayam selain lezat untuk si kecil, nyatanya bergizi tinggi. Oleh sebab itu, bunda harus mencobanya untuk variasi agar si kecil tidak bosan.

Baca Juga:

Resep MPASI untuk Bayi 6 Bulan (Bagian 1)

Resep MPASI untuk Bayi 6 Bulan (Bagian 2)

Jenis Makanan Awal MPASI yang Direkomendasikan!

Skincare Jerawat untuk Ibu Hamil yang Aman

Show Comments