Bagi kamu
pecinta pedas, wajib rasanya mengetahui cara menghilangkan rasa pedas dengan
cepat. Meski membuat ketagihan, tapi tidak jarang juga sangat menyiksa karena
menyebabkan sensasi terbakar pada mulut.
Oleh sebab
itu, kami sudah merangkum berbagai cara ampuh agar rasa pedas tersebut bisa cepat
hilang. Simak caranya berikut ini.
Daftar Isi:
- 5 Cara Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut
- 1. Minum Susu dan Produk Turunannya
- 2. Makan Nasi atau Makanan Bertepung
- 3. Mengonsumsi Madu atau Gula
- 4. Minum Jus Lemon atau Minuman Asam
- 5. Makan Coklat
5 Cara Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut
Makanan memang
sangat lezat dan bisa meningkatkan nafsu makan. Tapi sayangnya, sensasi
terbakar yang ditimbulkannya membuat beberapa orang merasa tidak nyaman hingga
tersiksa.
Beberapa
bahan makanan yang menyebabkan rasa pedas di antaranya adalah cabai, merica,
wasabi, paprika, dan beberapa bahan rempah. Setiap bahan, memberikan sensasi
pedas yang berbeda.
Baca Juga : Mengenal Cabai Rawit, Kok Bisa Pedas?
Tapi, yang paling
banyak digemari oleh banyak kalangan adalah cabai karena bisa diolah menjadi
berbagai makanan. Untuk mengatasi rasa pedas tersebut, kamu bisa menggunakan
cara di bawah ini:
1.
Minum Susu dan Produk Turunannya
Cara paling
umum dan ampuh untuk menghilangkan rasa pedas adalah dengan minum susu. Sebab,
di dalam susu terdapat protein yang dinamakan kasein.
Kasein dapat
memecah molekul capsaisin yang merupakan senyawa penyebab rasa pedas pada cabai.
Molekul capsaisin yang menempel pada mulut akan dipecah dan dibawa oleh susu langsung
ke sistem pencernaan.
Sehingga, rasa
pedas di dalam mulut dapat dengan cepat menghilang. Produk susu yang mengandung
kasein di antaranya adalah susu murni, keju, yogurt, atau krim asam.
2.
Makan Nasi atau Makanan Bertepung
Nasi dan
makanan bertepung, seperti roti, menyebabkan reseptor lidah terkecoh dengan
sensasi kasarnya. Sehingga, deteksi terhadap rasa pedas bisa berkurang.
Tidak hanya
itu, bahkan nasi dan makanan bertepung bisa menyerap senyawa capsaisin yang menyebabkan
senyawa ini tidak masuk ke dalam tubuh. Tidak heran saat makan pedas dengan
nasi, kamu bisa terhindar dari sakit perut.
3.
Mengonsumsi Madu atau Gula
Cara
menghilangkan rasa pedas menggunakan gula atau madu menjadi salah satu yang
paling mudah dilakukan. Cara ini sangat efektif dan efeknya juga terbilang
cepat.
Gula menjadi salah
satu acuan yang digunakan dalam menentukan skala kepedasan (skala scoville).
Pada skala scoville ditentukan dari seberapa banyak air gula yang dibutuhkan
untuk menghilangkan rasa pedas.
Kamu bisa langsung
memakan gula atau mencampurkannya ke dalam air. Atau, bisa juga mengoleskan
madu pada lidah untuk mengatasi sensasi terbakar karena makanan pedas.
4.
Minum Jus Lemon atau Minuman Asam
Capsaisin
merupakan senyawa yang bersifat basa. Dengan meminum jus lemon atau minuman
asam lainnya, maka aktivitas molekul capsaisin akan lebih netral dan tidak menyebabkan
rasa pedas berlebih.
Tapi, untuk minuman
asam, kamu harus bisa membatasi konsumsinya. Sebab, jika terlalu banyak dapat
menyebabkan berbagai masalah pada pencernaan.
5.
Makan Coklat
Selain bisa meningkatkan mood,
ternyata coklat juga ampuh dalam mengatasi sensasi terbakar karena makanan
pedas. Kandungan gula dan susu dalam berbagai produk coklat dapat menghilangkan
rasa pedas yang membakar mulut, lho.
Sekarang kamu
tidak perlu khawatir akan menangis karena sensasi membakar lidah yang
disebabkan makanan pedas. Sebab, kamu bisa menggunakan cara menghilangkan rasa
pedas seperti di atas.