Meski
terbilang penting, tapi masih banyak orang yang belum tahu mengenai tips
memilih hati sapi sehat tanpa cacing pita. Seperti yang diketahui bahwa hati
sapi sangat rentan ditumbuhi oleh cacing pita.
Meski cacing
pita bisa mati saat dimasak, sayangnya telur cacing pita tidak bisa mati dengan
pemanasan. Telur tersebut nantinya akan masuk ke dalam tubuh dan menetas di
dalamnya.
Hal ini dapat
menyebabkan infeksi usus yang menimbulkan berbagai dampak buruk. Misalnya saja
demam, sesak napas, sakit kepala, sakit perut, mual, diare, munculnya kista,
kejang, bahkan hingga koma.
Telur yang
berhasil keluar dari sistem pencernaan, akan menginfeksi bagian tubuh lain
dengan membentuk kantung berisi cacing.
Oleh sebab
itu, penting sekali untuk memilih makanan yang sehat dan terbebas dari cacing
pita, salah satunya adalah hati sapi.
DAFTAR ISI:
- 5 Tips Memilih Hati Sapi Sehat Tanpa Cacing Pita
- 1. Permukaan Hati Memiliki Tekstur Halus
- 2. Memiliki Warna Merah Terang Merata
- 3. Tidak Terdapat Gumpalan di Dalamnya
- 4. Tidak Beraroma Anyir atau Amis Terlalu Kuat
- 5. Ujung Bagian Ujung Hati Meruncing
Tips Memilih Hati Sapi Sehat Tanpa Cacing Pita
Bagi kamu
yang suka memasak hati sapi, pastikan tahu tips memilih hati sapi sehat tanpa
cacing pita berikut ini:
1.
Permukaan Hati Memiliki Tekstur Halus
Hati sapi
yang sehat memiliki permukaan halus. Tidak ada rongga-rongga atau guratan putih
di permukaannya. Rongga dan guratan putih tersebut biasanya adalah jalur berlalu-lalang
cacing pita.
Baca Juga: 6 Ciri Ikan Segar yang Layak Konsumsi
Hal ini bisa
dilihat secara langsung. Tapi agar lebih meyakinkan, kamu bisa memegangnya
sendiri.
2.
Memiliki Warna Merah Terang Merata
Tips memilih
hati sapi sehat berikutnya adalah dilihat dari warnanya. Hati sapi yang masih
sehat memilih warna merah terang dan merata seperti warna hati pada umumnya.
Sedangkan
hati sapi yang sudah terinfeksi cacing pita memiliki warna lebih gelap dan
pucat. Atau bahkan warna merah terangnya tidak merata.
3.
Tidak Terdapat Gumpalan di Dalamnya
Hati sapi
yang sehat ketika ditekan tidak ada gumpalan di dalamnya. Berbeda dengan hati
sapi yang sudah terinfeksi akan memiliki gumpalan yang merupakan tempat cacing
berada.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Sapi Segar, Hindari yang Lembek!
Gumpalan
tersebut biasanya saat dipotong seperti berpasir yang merupakan telur cacing.
Hindari mengonsumsi bagian tersebut.
4.
Tidak Beraroma Anyir atau Amis
Terlalu Kuat
Tips memilih
daging sapi yang sehat tanpa cacing pita berikutnya adalah pastikan aromanya
masih segar dan khas. Jangan mengonsumsi hati sapi yang beraroma terlalu kuat,
apa lagi beraroma busuk.
5.
Ujung Bagian Ujung Hati Meruncing
Secara fisik,
hati sapi yang sehat memiliki bentuk yang masih bagus. Yaitu bagian pinggir
hati tipis dan ujungnya meruncing.
Jika sudah
terjadi pembengkakan yang membuat bentuknya berubah, maka jangan dikonsumsi.
Sebab, besar kemungkinan hati tersebut sudah terinfeksi.
Baca Juga: 5 Cara Agar Daging Sapi Empuk dan Lembut
Saat memilih hati sapi, kamu harus bena-benar berhati-hati. Sebab, bahan makanan ini sangat rentan menjadi sumber penularan cacing pita ke manusia. Pastikan kamu mengikuti tips memilih hati sapi sehat tanpa cacing pita di atas.
