Kamu pasti
sering mengombinasi berbagai makanan untuk mendapatkan cita rasa yang lebih
lezat. Mengombinasikan makanan sendiri sudah sangat umum di dunia kuliner.
Tapi, siapa
sangka bahwa ada beberapa kombinasi makanan yang tidak boleh dikonsumsi secara
bersamaan. Beberapa di antaranya, padahal sudah sangat umum dijadikan hidangan,
lho.
Apa saja sih?
Yuk, simak informasi selengkapnya berikut ini.
10 Kombinasi Makanan yang Tidak Boleh Dimakan Bersamaan
Beberapa
jenis makanan ternyata jika dimakan secara bersamaan dapat menimbulkan dampak
negatif pada kesehatan. Atau, dapat mempengaruhi nutrisi makanan tersebut.
Berikut adalah daftarnya:
1. Pisang dan Susu
Siapa yang
suka jus pisang dan susu? Pasti banyak ya. Rasa dari kombinasi keduanya memang
sangat lezat dan serasi.
Tapi, siapa
sangka ternyata pisang dan susu tidak boleh dimakan secara bersamaan. Sebab,
kombinasi keduanya akan menyebabkan masalah pencernaan.
2. Jenis Kacang-kacangan dan Keju
Di beberapa
negara, kombinasi kacang dan keju memang sangat populer. Padahal, jika
dikonsumsi bersamaan akan menyebabkan perut begah oleh gas.
Hal ini
dikarenakan kacang memiliki jenis gula tertentu yang tidak dapat dicerna oleh manusia.
Sebab, sistem pencernaan manusia tidak memiliki enzim untuk mencernanya.
Penambahan keju dapat memperburuk dampaknya.
3. Teh dan Susu
Kombinasi teh
dan susu memang sangat lezat untuk dinikmati. Baik hangat maupun dingin, tidak
pernah gagal untuk minuman satu ini.
Tapi ternyata
kombinasi makanan ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi secara bersamaan,
lho. Alasannya adalah karena protein dalam susu dapat mengikat antioksidan
dalam teh.
Selain itu
asam tanat dalam teh akan mengikat zat besi dan protein susu. Sehingga,
penyerapan nutrisi kedua minuman tersebut dapat terhambat.
4. Daging dan Cuka
Daging dan
cuka menjadi kombinasi makanan yang tidak boleh dimakan secara bersamaan
berikutnya. Daging memiliki sifat panas dan cuka bersifat hangat.
Jika keduanya
dikonsumsi secara bersamaan, maka sirkulasi darah dalam tubuh akan meningkat
drastis. Hal ini dapat meningkatkan risiko serangan jantung.
5. Burger dan Beer
Bagi kamu
yang suka makan burger dibarengi dengan minum beer, saat ini harus mulai
menguranginya. Sebab kombinasi makanan ini dapat meningkatkan kadar lemak dalam
darah yang menyebabkan berbagai risiko penyakit berbahaya.
Sebab, lemak
dan alkohol akan diproses dalam hati karena dianggap sebagai toksin. Lemak akan
berada pada tubuh dalam waktu lama. Jika jumlahnya terus menumpuk, maka kamu akan mengalami obesitas.
6. Nanas dan Susu
Senyawa
bromelain dalam nanas akan bereaksi dengan susu. Hal ini menyebabkan gangguan
pencernaan, seperti diare, mual dan sakit perut. Bahkan, pada beberapa orang
juga bisa menyebabkan sakit kepala.
7. Sereal dan Jus Jeruk
Kombinasi
makanan yang tidak boleh dikonsumsi secara bersamaan berikutnya adalah jus
jeruk dan sereal. Sifat asam dalam jus jeruk berisiko menghancurkan enzim
pencerna karbohidrat.
Selain itu
sifat asam pada jeruk juga dapat membuat susu mengental dan menjadi zat
pembentuk lendir pada sistem pencernaan.
8. Susu Kedelai dan Telur
Kedelai
memiliki sifat mengurangi aktivitas enzim protease. Protease sendiri adalah
enzim yang membantu proses pencernaan protein. Sedangkan telur merupakan
makanan tinggi protein.
Jika
dikonsumsi secara bersamaan, maka tubuh tidak dapat menyerap protein secara
maksimal.
9. Alkohol dan Minuman Berenergi
Kombinasi keduanya
berisiko meningkatkan tekanan darah tinggi dan detak jantung lebih cepat.
10. Buah Setelah Makan
Makan buah
setelah makan ternyata kurang sehat, sebab kebiasaan ini dapat memperlambat
penyerapan fruktosa. Tidak hanya itu, makan buah setelah makan dapat
meningkatkan asam lambung dengan gejala perut tidak nyaman.
Nah, setelah
mengetahui informasi di atas, yuk mulai kurangi kurangi konsumsi makanan yang
tidak boleh dikombinasi.
